Černý kmín: král Egypta

Vedle zkušeností předků má nyní k ruce rozsáhlé laboratorní studie.  Výsledek? Pomáhá s neduhy dnešní doby.

Černucha

Olej z černého kmínu je tradiční název pro olej, který se získává lisováním za studena ze semen černuchy seté (Niggella sativa). Ve starověkém Egyptě byla černucha uctívanou rostlinou a nic se na tom od těch dob nezměnilo. Semena černuchy byla nalezena v Tutanchamonově hrobce, léčivý olej z jejích semen používala i sama královna Kleopatra. Olej je zmiňován i v Ebersově papyru, který popisuje stav farmakologie z 16. století př. n.l. Jeho možnosti zmiňují Hippokrates, Dioscorides, sv. Hildegarda z Bingenu, Paracelsus nebo Mattioli. Je součástí arabské, čínské, tibetské či ajurvédské medicíny.

Proč všelék? 

Kdybyste si měli vybrat jednu bylinu a olej z ní jako základ domácí lékárničky, určitě se zamyslete nad černým kmínem. Starší generace Egypta ji doporučuje jako antikoncepci, nicméně rostlina byla vždy považována za univerzální všelék především proto, že působí jako širokospektrální antibiotikum při bakteriálních a virových onemocněních. Pomáhá při likvidaci bakterie Stafylococcus aureus nebo plísní Trichophyton inderdigitale, Trichophyton mentagrophytes, Epidermophyton floccosum a Microsporum canis.

V období virových respiračních onemocnění jako je chřipka se doporučuje provádět výplach úst a užívání oleje z černého kmínu, i celotělové masáže. V kombinaci s anýzovým olejem ulevuje při respiračních obtížích. Snižuje bolest na hrudi a urychluje navracení čichu.

Olej z černého kmínu také odstraňuje střevní parazity (zejména Schistosoma mansoni) podporuje činnost žaludku, jater, střev a slinivky břišní. Chrání srdce, ledviny, centrální nervovou soustavu a mozek. Má praxe potvrzuje, že dokáže snižovat vysoký krevní tlak, který patří mezi epidemie dnešní doby. Vyrovnává i hladinu cukru v krvi, alergikům a astmatikům ulevuje při dýchacích potížích, zmírňuje totiž průduškové spasma. Studie prokazují, že tento olej snižuje alergické reakce až o 70 %. Ženy ocení olej při bolestivé menstruaci, protože uvolňuje křeče hladkého svalstva. Nezanedbatelný není ani přínos pokožce, pomáhá dokonce i při úporné lupénce.

Z české zahrádky U nás se bylina s obsahem vitamínu skupiny B, A, D a F původem z jihozápadní Asie pěstuje jako letnička a přidává do suchých vazeb. Je jemná, půvabná, ve slovníku našich prababiček se jí poeticky říkalo nevěsta v závoji. V češtině má Černucha setá řadu názvů, v nichž se většinou vyskytuje slovo kmín, například královský, křížový, domácí či šabrejový. V každém případě se v naší půdě lesklým černým trojúhelníkovým semenům daří, semena se ze semeníků vytřásají jako mák a hodí se zejména do kuchyně. K přípravě vlastního kvalitního léčivého oleje to má přece jen daleko. Kvalitu prozradí vůně, chuť i barva Ozdravné účinky oleje z černuchy se dostaví při používání kvalitního 100 % oleje lisovaného za studena. Běžně se na trhu vyskytují různé kvality, do hry totiž vstupuje obchodní hledisko, kdy cena leckdy vítězí nad kvalitou a rozumem. Často se potkáváme s výrobk ředěnými dalšími oleji, aby cena mohla být nižší. Cena 100 % lisovaného oleje je řádově vyšší. Cenové rozpětí za 100 ml oleje se proto pohybuje od 100 Kč až po 800 Kč. Je nutné připomenout, že kvalita oleje se odráží od země původu i zpracování, rozdíly lze ihned poznat ve vůni, barvě a chuti.